Рождество в Финляндии

Рождество в Финляндии
Алексантеринкату в Хельсинки перед Рождеством
Тип	государственный праздник
Официально	фин. Joulu
иначе	фин. Suomalainen joulu
также	швед. Jul i Finland
Установлен	в честь Рождества Христова
Отмечается	вся Финляндия
Дата	25 декабря
В 2013 году	25 декабря
Празднование	церковь, семья

Рождество́ в Финля́ндии (фин. Suomalainen joulu, швед. Jul i Finland) — государственный праздник в Финляндии, посвящённый Рождеству Христову и отмечаемый по григорианскому календарю 25 декабря, но праздничная рождественская декада длится весь месяц^[1] (название декабря по-фински — «joulukuu», «месяц Рождества»)^[2].

История

Йоулупукки и Йоулумуори

Рождество в Финляндии стали отмечать после принятия христианства, однако традиции его празднования сильно переплелись с языческими и в итоге породили совокупность современных традиций встречать этот зимний праздник. Так, остались обходы домов ряжеными-колядующими, только изменилась их атрибутика (появилась Вифлеемская звезда, пение рождественских гимнов). Ряженый козёл, раздающий подарки, стал финским Дедом Морозом — Йоулупукки, полностью сохранив за собой старое название («pukki» в переводе на русский язык — «козёл»).^[3]

В Сочельник (канун Рождества) было принято выполнять работу особо тщательно и заканчивать её пораньше, чтобы выспаться перед рождественской службой. Считалось, что в ночь на Рождество призраки и черти ходили по Земле^[4] Для «духов» оставляли еду и растопленную баню, а нечисть отпугивали нарисованным на дверях крестом. В ту же ночь было принято гадать на суженого (по лучине, по зёрнам, по вещим снам). В Сочельник все старались встать пораньше, так как и сегодня существует шутливый обычай, что тот, кто проснулся первым, может высечь того, кто ещё видит сны.

По старой традиции именно в Сочельник в Финляндии на высоком шесте вывешивается около дома (или на крыше) рождественский сноп из стеблей овса или пшеницы, предназначенный для птиц, которым особенно трудно в это время.^[5]

Канун Рождества — также время сауны, в которую идут всей семьёй.

В наши дни

Подготовка

Электрические семисвечники и подвесные звёзды.

Современный праздничный рождественский период длится четыре недели и называется «адвентом» (лат. adventus — приход, пришествие). Первое упоминание об «адвенте» относится к 524 году, когда церковный собор в Лериде запретил заключение браков и празднование свадеб в период от начала адвента до празднование Богоявления.^[6] Всё это время длится рождественский пост, сопровождаемый лютеранскими концертами, церковными обрядами и рождественскими улицами, нарядно украшенными гирляндами, лампочками и символами веры, надежды и любви — крестом, якорем и сердцем. Первая такая улица была украшена в городе Пиетарсаари в 1840 году.^[7][8]

В течение месяца идёт отсчёт времени, оставшегося до Рождества. Дети делают это с помощью специальных двухслойных календарей (фин. joulukalenteri), напоминающих очень тонкую картонную коробку, за каждым пронумерованным отрывным листком-окошком которого можно найти шоколадку или картинку. Такие календари — изобретение надавнего прошлого — его придумала в конце XIX века немка фрау Ланг для своего сына, чтобы сделать ожидание Рождества более интересным. Постепенно этот детский календарь завоевал признание во всём мире.^[7][9]

Взрослые используют ставшие популярными усечённые четырёхрожковые подсвечники, в каждое из четырёх воскресений «адвента» зажигая по одной дополнительной лиловой свече. Свече не дают сгореть до конца, а гасят — до следующего воскресенья, когда зажигают уже две свечи и т. д. К празднику Рождества на окнах финских домов горело все четыре свечи. Использование натуральных свечей в настоящее время практически не практикуют, а большинство горожан зажигают на подоконниках электрические семисвечники (фин. adventtikynttelikkö), подвесные звёзды и лампы.^[7]

Праздничное расписание

Первые предпраздничные вечеринки устраивают женщины, которые сохраняют традицию собираться вместе и создавать рождественские украшения для продажи их на благотворительных ярмарках. Эти встречи, существующие с 1920 года, называются «малое Рождество» (фин. Pikkujoulu).^[10]

Ежегодно в предрождественские дни финны отпраляют более 50 миллионов поздравительных открыток родственникам и друзьям^[11] и тратят на подарки в среднем 570 евро.^[12]

С 1973 года одним из самых популярных культурных мероприятий в преддверии Рождества стали концерты «Самые красивые рождественские песни», проводимые по инициативе «Миссионерского общества Финляндии» и собирающие в третий адвент сотни тысяч финнов.^[13]

За 4 недели Свечи Адвента	13 декабря День святой Лючии	23 декабря Рождественская ель	24 декабря «Рождественский мир» в Турку	24 декабря Свечи на кладбищах	25 декабря Рождественский обед	26 декабря День Тапани

13 декабря шведскоязычное население Финляндии отмечает День святой Лючии, объединяющий языческие и христианские традиции.^[14] Деньги, которые собирают во время праздника, поступают в фонд здравоохранения.

23 декабря в финских домах появляется главный символ праздника — нарядно украшенная соломенными геометрическими фигурками «химмели», флагами разных стран и другими игрушками ель. В канун Сочельника на ней зажигаются свечи.

24 декабря, в Сочельник, семьи стараются собраться вместе в связи с чем автопоток на финских дорогах значительно увеличивается.^[15] Обычно это выходной день, и даже магазины работают только до полудня, чтобы люди могли успеть купить последние подарки. Ровно в полдень в Турку на старой площади объявляется «Рождественский мир», все поздравляют друг друга, наблюдают за праздничной церемонией начала праздника вживую или по телевизору и начинают рождественскую трапезу. В 17 часов в церквях проходят праздничные службы, после которых финны отправляются на кладбища и приносят на могилы родных свечи и еловые венки.

25 декабря, сам праздник Рождества, проходит в тихих благочестивых размышлениях. Все общественные заведения и городской транспорт не работают.^[16] Наиболее посещаемое место в этот день — церковь.

26 декабря начинаются весёлые гуляния, танцы и застолья, продолжающие традиции средневекового дня Тапани (фин. Tapaninpäivä) или Дня святого Стефана. В этот день исторически происходили колядования в костюмах козлов, «рождественских журавлей», нечисти. В настоящее время все основные общественные празднования приурачиваются именно к этому дню, который является официальным выходным днём.^[17] Во многих финским семьях в этот день в программе традиционное катание в санях, коньках и лыжах.^[18]

Финский рождественский стол

Запечённый свиной окорок (фин. kinkku)	Липеякала (фин. lipeäkala)	Рисовая каша с миндалём (фин. riisipuuroa)	Пипаркаккуя (фин. piparkakkuja)	Слойки со сливовым джемом (фин. joulutorttuja)	Горячий глёг с миндалём и изюмом	Рождественское пиво

Из холодных закусок на рождественском столе финны предпочитают салат из свёклы (фин. rosolli) — аналог винегрета, свежезасоленных сёмгу (фин. graavilohi) или сига (фин. graavisiika), а также лосося холодного копчения.^[19]

Главным рождественским блюдом в Финляндии традиционно считается запечёный свиной окорок (фин. kinkku). С 1940-х годов на равне со свиным окороком стала появляться запечённая индейка (фин. kalkkuna), но популярность её среди финнов остаётся незначительной.^[20] Горячие запеканки из картофеля, моркови и брюквы — также непременные блюда на Рождество. Говорят, что вторичное подогревание делает их вкуснее.^[8]

Также подают молочную рисовую кашу (фин. riisipuuroa), в которой прячут одно миндальное зерно (счастливому обладетелю пророчат удачный год и крепкое здоровье).^[21] Старое поверие о том, что тот, кто возьмёт первую ложку каши — умрёт в наступающем году — привело к традиции, что подавать кашу на стол с уже воткнутой в неё ложкой, которую затем откладывают в сторону.^[6]

Рождественский стол

В семьях, имеющих шведское происхождение, традиционно подаётся липеякала (фин. lipeäkala) — мочёная треска особой выделки: рыба ещё с лета вымачивается в щелочном растворе и вялится на солнце. В канун Рождества её варят и подают на стол в специальном горчичном соусе. По консистенции «липеякала» напоминает желе.

В старину вечером в Сочельник ели два раза — и первый раз ужин состоял из рисовой каши и липеякала, а также специального рождественского тёмного пива.

Из сладкого неизменно подаётся имбирное печенье (фин. piparkakkuja) или домик из имбирного печенья (фин. piparkakkutalo) а также, слойки со сливовым джемом (фин. joulutorttuja).

Популярный рождественский напиток финнов — горячий глёг со специями, изюмом и миндалём.

Выпечка вафель, пирожных и печений в процессе подготовки к Рождеству имеет особенное значение. Ввиду того, что в сам праздник северный рождественский стол не отличатся особыми разносолами, то установился обычай сделать стол праздничным за счёт изделий из теста. Даже хлеб старались сделать особенно вкусным — за счет употребления муки более тонкого помола. В финских семьях на Рождество можно увидеть хлеб и печенье в виде птички или лошади, коровы или овцы. Довольно часто встречается печенье в виде креста.

Обилие угощений на рождественском столе подчёркивала финская поговорка: «Чем тяжелее от еды голова хозяина дома, тем лучше будет урожай в будущем году».

На севере страны, в регионе Оулу, традиционными блюдами, наряду со всеми выше перечисленными, является домашний сыр, гороховая запеканка и домашнее пиво. На десерт — рисовая каша с фруктовым киселём.

Рождественские украшения

Одежда красного цвета — популярна в рождественские дни

Цвет Рождества в Финляндии — красный. Он присутствует как в декоративном убранстве дома (скатерти, свечи, ёлочные игрушки, цветы и др.), так и в праздничной одежде.

Кроме рождественской ели, вошедшей в финский быт с XVIII века, дом в Финляндии на Рождество принято украшать цветами. Символом Рождества уже более 140 лет является гиацинт, бывший в XIX веке почти единственным растением, цветущим в условиях суровой финской зимы. В то время гиацинт был только розового цвета, теперь же можно купить в подарок белый или синий цветок^[22] (интересно, что синий и белый считаются любимыми цветами Йоулупукки^[23]).

В конце XIX века на Рождество было принято дарить ландыши и сирень. Особенно популярны были ландыши, которые можно было не только купить, но и вырастить самим — журналы того времени изобиловали инструкциями, как сделать это.^[24]

«Юлестиан» (фин. joulutahti)

В начале XX века эти цветы вытеснили камелия и рождественская роза, которые и сейчас встречаются в цветочных магазинах в рождественский сезон.^[24]

С 1910 года к компании праздничных цветов присоединились тюльпаны и рождественские кактусы. В 1930 годах белые хризантемы были очень популярны в качестве рождественского подарка. Однако в годы войны цветы стали редкостью, и украшения делали из веток, хвои и шишек, на которые прикрепляли свечи.^[25]

В 1960-е годы в Норвегии был выведен новый сорт молочая, «юлестиан» — необычайно красивое растение красного цвета. До сих пор юлестиан (фин. joulutahti — рождественская звезда) является в Финляндии символом Рождества.^[24]

См. также

• Рождество Христово
• Йоулупукки
• Культура Финляндии

Литература

• Резник Е. В. Глава 4. Рождество в разных странах // Рождество. История, традиции, рецепты. — М.: «Мой мир ГмбХ & Ко.КГ», 2005. — С. 115-119. — 128 с. — 5000 экз. — ISBN 3-86605-146-8

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме Рождество в Финляндии
• Финское Рождество (официальный сайт)

Примечания

1. ↑ Рождественские песни выматывают нервы магазинным работникам // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 28 ноября 2012. (Проверено 28 ноября 2012)
2. ↑ Рождество в Финляндии
3. ↑ Финский Дед Мороз – любимец медии // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 13 декабря 2012. (Проверено 13 декабря 2012)
4. ↑ Такие поверья были и в других странах, включая Россию. Достаточно вспомнить «Ночь перед Рождеством» Н. В. Гоголя.
5. ↑ Ёлки «соперницы»-коллеги
6. ↑ ^{1 2} Наталия Будур. Рождество
7. ↑ ^{1 2 3} В ожидании Рождества. Адвент
8. ↑ ^{1 2} Рождество и Новый год в Финляндии
9. ↑ Адвент-календарь
10. ↑ К северным соседям на Рождество
11. ↑ Рождественские открытки с более дешевыми марками еще успеют к Рождеству // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 13 декабря 2012. (Проверено 13 декабря 2012)
12. ↑ Финны тратят на Рождество в среднем 570 евро // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 17 декабря 2012. (Проверено 17 декабря 2012)
13. ↑ «Самые красивые рождественские песни» поются в финских церквях в 40-ой раз // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 16 декабря 2012. (Проверено 17 декабря 2012)
14. ↑ В Финляндии сегодня отмечают День святой Люсии // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 13 декабря 2012. (Проверено 13 декабря 2012)
15. ↑ Автопоток на финских дорогах удваивается в связи с началом рождественских каникул // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 21 декабря 2012. (Проверено 21 декабря 2012)
16. ↑ Памятка на Рождество // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 21 декабря 2012. (Проверено 21 декабря 2012)
17. ↑ На дорогах Финляндии было оживленно – финны возвращались с рождественских каникул // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 26 декабря 2012. (Проверено 27 декабря 2012)
18. ↑ Финны переваривали рождественскую пищу на свежем воздухе // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 26 декабря 2012. (Проверено 27 декабря 2012)
19. ↑ Кулинарные традиции Рождества
20. ↑ Индейка медленно покоряет рождественский стол // Сайт телерадиокомпании Yleisradio Oy. Novosti po-russki. — 11 декабря 2012. (Проверено 13 декабря 2012)
21. ↑ Финская кулинария
22. ↑ Лапландия — родина Санта Клауса
23. ↑ Йоулупукки: человек-праздник
24. ↑ ^{1 2 3} Рождество и Новый год в Финляндии. Праздник глазами очевидца
25. ↑ Рождество и Новый год в разных странах — Финляндия