Ланч (еда)

Ланч (еда)

Серия статей о еде

Приём пищи

Завтрак • Американский завтрак Английский завтрак • Ирландский завтрак Континентальный завтрак Расширенный континентальный завтрак Среднеевропейский завтрак Французский завтрак • Димсам Второй завтрак • Ланч • Бранч Обед • Полдник • Снэк • Английский чай Русский чай • Амюзгёль-о-тэ • А ля карт Мёню дю жур • Ужин

Составляющие

Амюзгёль • Аперитив-коктейль • Аперитив Закуска • Первое блюдо Основное (второе) блюдо • Антреме Гарнир • Паста • Салат • Соусы • Приправы Сыр • Напитки • Дижестив • Торты Десерты • Выпечка • Фрукты • Фруколад Сладости • Орехи

Организация

Пища • Кухня • Этикет за столом • Куверт Культура еды • Культура питья Кофейня • Бар • Бистро • Кафе • Пиццерия Ресторан • Паб • Пивной сад Шанигартен • Кейтеринг • Банкет • Фуршет Коктейль • Барбекю • Шведский стол Кофе-брейк • Фастфуд • Джанк-фуд

Ланч (англ. Lunch) — в англоговоряших странах сокращение, образованное от Luncheon и обозначающее приём пищи в полдень.

В англоговоряших странах в XVII веке использовалось другое название dinner, это название всё еще иногда используется для обозначение полуденного приема пищи в Великобритании, частично в Канаде. В США термин dinner используется, но для приёма пищи позже полудня, а начиная с XIX века обозначал еду ночью, вытеснив привычное название ужина — supper, в свою очередь supper стал обозначать приём пищи еще позже, вплоть до полуночи.

Полуденная еда в воскресенье и праздничный стол на праздники, такие как Рождество, Пасха, День благодарения подается в более поздние часы между 2-мя и 4-мя часами после полудня и всё еще называется dinner.

Слово «ланч» стало основой для образования зависимых от него понятий, например:

• lunch break — перерыв на обед у работодателей и в школах.
• bag lunch — стандартная упаковка в Северной Америке, сделанная из серой бумаги, содержащая сэндвич и зачастую цельный фрукт и любую выпечку или сладость, известная до 1980-ых годов, то есть до времен распространения микроволновок на рабочих местах.
• lunchbox — упаковка с обедом в Британии, тоже содержащая сэндвич, чипсы и напиток, возможно с шоколадным батончиком и парой фруктов. Как и в Америке, в Британии на смену этой традиции пришли кафе. Однако подобные наборы ещё встречаются среди строителей и школьников.

В Австралии в средних и высших школах многие ученики используют lunch box, содержащие утрений перекус для переменок — фрукты или мюсли и, конечно, сэндвич на ланч.