- Каштан благородный
-
Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные Порядок: Букоцветные Семейство: Буковые Род: Каштан Вид: Каштан посевной Латинское название Castanea sativa Mill. ITIS 506541 NCBI 21020 Кашта́н посевно́й (лат. Castánea sátiva) — дерево семейства Буковые, вид рода Каштан, происходящее из Юго-Восточной Европы и Малой Азии. В русскоязычной литературе также встречаются также другие наименования этого вида: Каштан съедобный и Каштан благородный.
Биологическое описание
Большое или средних размеров листопадное дерево высотой 20—35 м. Диаметр ствола может достигать 2 м.
Листья ланцетовидные или продолговатые, зазубренные по краям, 16—28 см длиной и 5—9 см шириной.
Цветки мелкие, собраны в серёжки.
Использование
Орех каштана очень питателен. На Корсике он является основным продуктом питания. Из него делают муку, его сушат, коптят, готовят различные блюда, скармливают скоту. В каштанах очень много белка и углеводов, мало клетчатки. В России он растет на Черноморском побережье Кавказа от Джубги до Сочи, особенно его много в Туапсинском районе. По преданию его завезли на Кавказ древние греки, которые основали множество колоний на Черноморском побережье. Каштан за тысячу лет вошел в местную экосистему. Многие животные, растения и грибы основали симбиозы с каштаном. У адыгов он стал считаться священным деревом и почитался, как у сибиряков кедр. Ведь каштан дает очень питательную пищу, очень вкусный мед, ценную древесину, которая мало того что красивая( красное дерево ), но еще и крепкая легкая и долговечная, она прктически не гниет, что в условиях гнилого субтропического климата особенно ценится. Урожайность одного взрослого каштанового дерева в среднем 100 - 200 кг. Медопродуктивность 500 - 600 кг/га. Обьем древесины годной для иготовления досок равен 4 - 6 м³. Стоимость каштанов осенью 2008 г: в Туапсе - 60 р/кг. В Краснодаре 100 р/кг. В Ростове-на-Дону от 200 до 500 р/кг. Стоимость одной трехлитровой банки каштанового меда в Туапсе составляла 1500 р. Стоимость доски из каштана прямо из пилорамы - 16 тыс. р./м³. Стоимость продажи кругляка каштана в Турцию 600€/м³. Соответственно каштан является хорошим экономическим ресурсом.
Ссылки
- Flora Europaea: Castanea sativa
- Каштан посевной: Таксономия на сайте GRIN(англ.) (Проверено 23 апреля 2009)
- Каштан посевной: Информация на сайте «Энциклопедия жизни»(англ.) (Проверено 23 апреля 2009)
Wikimedia Foundation. 2010.