- Неролидол
-
Неролидол 
Общие Химическая формула C15H26O Физические свойства Молярная масса 226,36 г/моль Плотность 0,878-0,881 г/см³ Термические свойства Температура кипения 276-277 °C Химические свойства Вращение [α]D +11÷+15,5° Оптические свойства Показатель преломления 1,480-1,482 Классификация Рег. номер CAS 3790-78-1 (цис-форма)
40716-66-3 (транс-форма), 7212-44-4 (рацемат)Безопасность Токсичность >5000 Неролидол — спирт, производное терпеноидов. Состоит из 3,7,11-триметил-1,6,11-додекатриен-3-ола (α-неролидол, формула I) и 3,7,11-триметил-1,6,10-додекатриен-3-ола (β-неролидол, формула II), которые могут иметь цис- и транс-конфигурацию двойных связей и оптические изомеры.
Содержание
Свойства
Неролидол — бесцветная маслянистая жидкость с слабым цветочным запахом.
Растворяется в этаноле и эфирных маслах, нерастворим в воде. По свойствам напоминает линалоол.
При действии муравьиной или концентрированной соляной кислоты подвергается дегидратации с циклизацией, образуя смесь бисаболенов. При длительном нагревании с муравьиной кислотой превращается в изокадинен.
Нагревании с уксусной кислотой переводит неролидол в смесь неролилацетата, фарнезилацетата и фарнезена.
Нахождение в природе
Неролидол содержится в перуанском бальзаме, апельсиновом, померанцевом и некоторых других эфирных маслах. В некоторых из них содержание неролидола составляет 50-95 %.
Способы получения
Неролидол выделяют из эфирных масел или получают из линалоола через геранилацетон путём конденсации последнего с ацетиленом в дегидронеролидол, который селективно восстанавливают до неролидола.
Применение
Неролидол используется как компонент парфюмерных композиций и пищевых ароматизаторов, а также как фиксатор запахов.
См. также
Литература
- Меди — Полимерные// Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1992. — Т. 3. — 639 с.
- Племенков, В. В. Введение в химию природных соединений. — Казань: 2001. — 376 с.
Категории:- Терпены и терпеноиды
- Душистые вещества
- Спирты
Wikimedia Foundation. 2010.
