Аннато

Аннато
?
Аннато
Bixa.jpg
Цветок Аннато
Научная классификация
Царство: Растения
Отдел: Покрытосеменные
Класс: Двудольные
Порядок: Мальвоцветные
Семейство: Биксовые
Род: Бикса
Вид: Бикса орельяна, или Аннато
Латинское название
Bixa orellana L.

wikispecies:
Систематика
на Викивидах

commons:
Изображения
на Викискладе
ITIS 22251
NCBI 66672

Би́кса орелья́на, или Аннато (лат. Bíxa orellána) — кустарник или маленькое дерево, происходящее из тропических областей американского континента; вид рода Бикса семейства Биксовые. Оно также культивируется в Юго-Восточной Азии, куда было интродуцировано испанцами в семнадцатом веке. Растение стало известно благодаря красному пигменту, содержащемуся в семенах и широко используемому как пищевой краситель, альтернативный аналогичным синтетическим средствам. Краситель получается путём экстракции его из семян и используется в порошкообразной или пастообразной форме.

Содержание

Название

Бикса — происходит от португальского слова bixa, словом орельяна названа в честь исследователя Амазонки Франсиско де Орельяна. Местные наименования в Мексике — achiote (из науатля), в Аргентине и Парагвае — urucú (из гуарани) или onoto.

Описание

Аннато — маленькое дерево с крупными глянцевыми листьями. Цветки маленькие розовые пятилепестковые, с множеством тычинок, цветут только один день. Плоды — ярко-красные сухие колючие коробочки с содержащимися внутри красными семенами.

Использование

Извлечённый из семян краситель широко используется в латиноамериканской и филиппинской кухне для окрашивания рыбы, мяса, сыров и добавляемого в салаты растительного масла. Индейцы используют этот краситель для раскрашивания тела, особенно губ и волос. Различные части растения используются при лечении последствий солнечного удара, ожогов и головных болей.

Фотографии

  • Нераскрывшийся плод

  • Bixa orellana fruit.jpg
  • Bixa orellana fruit roucou kourou 2.jpg

  • Недозрелый плод

  • Раскрытый плод

  • Urucum (bixa orellana) seeds.jpg

  • Цветок

  • Цветки

Ссылки


Дубовый лист

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?
Синонимы:
,


Полезное


Смотреть что такое "Аннато" в других словарях:

  • Аннато — Этот кустарник, произрастающий на Карибских островах и в тропиках Америки, имеет глянцевитые листья в форме сердца и розовые цветы, похожие на розы, благодаря которым он стал фаворитом венициальных садов, где его выращивали в качестве живой… …   Кулинарный словарь

  • аннато — сущ., кол во синонимов: 2 • краситель (137) • краска (197) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Аннато — см. Краски органич. естеств. и Орлеан …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • BIXA ORELLANA L. - БИКСА АННАТОВАЯ, АННАТО, ОРЛЕАН — см. 650. Дерево. В. orellana L. Б. аннатовая, Аннато, Орлеан Sp. pl. (1753) 512. Букасов (1930) 349. Wealth of India 1 (1948) 196, Т. Растит, сырье 1 (1950) 13. S y n. В. orleana Noronha; В. platycarpa Ruiz et Pav.; В. tinctoria Salisb.; В.… …   Справочник растений

  • Орлеан, красящее вещество — ? Аннато Цветок Аннато Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Двудольные …   Википедия

  • Кампече (штат) — Запрос «Кампече» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Кампече исп. Campeche Герб …   Википедия

  • Орлеановое дерево —         орлеанское дерево, орлянка (Bixa orellana), высокий кустарник или небольшое дерево семейства биксовых. Листья очередные, сердцевидно яйцевидные. Цветки крупные пятичленные, в конечных метёлках. Плод многосемянная двустворчатая коробочка.… …   Большая советская энциклопедия

  • Дикие полезные растения —         Человек издавна пользовался значительным числом дикорастущих растений. Они доставляли ему дрова для костров; служили материалом для постройки жилищ и загонов для животных; из растений человек изготовлял рыболовную снасть и орудия для… …   Биологическая энциклопедия

  • Краски органические естественные* — Красящие вещества весьма распространены в природе и многие естественные органические К. до сих пор употребляются в больших количествах в красильном и ситцепечатном деле. Наибольшее количество красящих веществ извлекается из растений; пигмент… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Масло коровье — Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу. Кроме сливок, материалом для… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»