- Сёдзин рёри
-
Сюда перенаправляется запрос «Буддийская кухня». На эту тему нужна отдельная статья.
Сёдзин рёри (яп. 精進料理, «кухня, которая улучшает суждения») — буддийская вегетарианская кухня. Возникла в буддийской монашеской среде под влиянием доктрины о непричинении вреда живым существам, а также в связи с вытекающим из нее запретом на использование в пищу мяса, распространившимся в школах буддизма махаяны.
Изначально блюда сёдзин рёри готовились из овощей, бобовых и злаковых, которые в качестве подаяния получали от мирян буддийские монахи.
На Западе эта система стала известна как Макробиотика благодаря японскому философу и врачу Джорджу Осаве.
Специальная кухня и системы питания Кухня Вегетарианская • Молекулярная Вегетарианское и
полувегетарианское питаниеВеганство • Макробиотика • Пескетарианство • Поллотарианство • Флекситарианизм • Фрукторианство Другие системы питания Фастфуд / Слоуфуд • Раздельное питание • Спортивное питание • Сыроедение Диета Безглютеновая диета • Аткинса • Гречневая • Диетотерапия сахарного диабета • Кремлёвская • Протасова • Средиземноморская Религиозное питание Айтал (растафарианство) • Даосская диетология • Запретная пища • Сёдзин рёри (буддизм) • Пищевые запреты в исламе • Кошерная пища (иудаизм) Категории:- Японская кухня
- Вегетарианская кухня
- Буддизм
- Дзэн
Wikimedia Foundation. 2010.