Омары

? Омары
Homarus americanus
Научная классификация
Царство: Животные Тип: Членистоногие Подтип: Ракообразные Класс: Высшие раки Отряд: Десятиногие Инфраотряд: Раки Семейство: Омары
Латинское название
Nephropidae Dana, 1852
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 97307 NCBI 6704

Metanephrops japonicus

У этого термина существуют и другие значения, см. Омар (значения).

Запрос «Лобстер» перенаправляется сюда; также см. Лангусты.

Ома́ры (лат. Nephropidae, иногда лат. Homaridae) — семейство крупных морских десятиногих ракообразных.

Биология

Представители семейства омаров имеют большие клешненосные конечности, в остальном их форма подобна речным ракам. Истинных омаров отличают по наличию очень больших клешней на первой паре ног, и меньших на второй и третьей парах. Ярко выражен половой диморфизм — самцы намного крупнее самок^[1]. Брюшной отдел хорошо развит и его сегменты и придатки без труда различимы. Стенка тела представлена, как и у всех ракообразных, двумя слоями — экзоскелетом и эктодермальным эпидермисом, который и образует панцирь. Панцирь периодически линяет, позволяя животному расти. Мускулатура тела представлена специализированными мускулами.

Согласно Книге рекордов Гинесса самый большой омар, пойманный в Новой Шотландии (Канада), весил 20,15 кг^[2][3].

Значение

С середины XIX века предпринимались попытки искусственного разведения, но это не принесло успеха — популяции омаров постоянно сокращаются. В том же веке омаров использовали как наживку для рыбы и как удобрения для полей.

В кулинарии омар считается деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, крокетты, суфле, муссы, супы.

Подсемейства и роды

Современные роды:

• Подсемейство Neophoberinae
  • Род Acanthacaris
• Подсемейство Nephropinae
  • Род Eunephrops
  • Род Homarinus
  • Род Homarus
  • Род Metanephrops
  • Род Nephrops
  • Род Thymopides
• Подсемейство Thymopinae
  • Род Nephropides
  • Род Nephropsis
  • Род Thymops
  • Род Thymopsis

Ископаемые виды:

• † Hoploparia natsumiae — ископаемый вид креветки, живший около 130 миллионов лет назад, в ранний меловой период. Длина животного составляет 10 см^[4].

См. также

• Лангуст

Примечания

1. ↑ Michael Allaby. A Dictionary of Zoology. — Oxford University Press, 1999. — ISBN 978-0-19-280076-3.
2. ↑ «Heaviest marine crustacean». Guinness World Records.
3. ↑ «Giant lobster landed by boy, 16». BBC News. June 26, 2006.
4. ↑ В Японии найдена окаменевшая креветка неизвестного вида — Наука и техника — История, археология, палеонтология — Палеонтология — Компьюлента

Ссылки

• The Lobster Institute (англ.)
• Homarus americanus ©American Lobster with notes on crayfish by Richard Fox на сайте «Lander University» (англ.)
• Lobster на сайте «National Geographic» (англ.)
• Everything You Always Wanted To Know about Lobsters на сайте «Lobster Lingo» (англ.)
• Homarus americanus, Atlantic Lobster (англ.)
• American Lobster на сайте «The St. Lawrence Observatory» (англ.) (фр.)
• All about lobsters на сайте «The Gulf of Maine Research Institute» (англ.)
• Overview of Homarus americanus: The American Lobster (англ.)
• Commercial Fisheries and Coastal Communities Mapper for Neprophidae (англ.) — карта промышленной добычи омаров в Австралии.
• The Lobster Conservancy (англ.)