- Зельц
-
Зельц — варёное прессованное колбасное изделие в оболочке или банке. Готовится из свиного мяса, шпика, а также языков, печени и других субпродуктов. Немецкий Sülze, от которого произошло русское слово «зельц», является немецкой разновидностью холодца (студня).
См. также
Категории:- Колбасы
- Блюда из субпродуктов
- Мясопереработка
Wikimedia Foundation. 2010.