Пивная

Пивная

Пивна́я — питейное заведение (учреждение общепита), в котором продаётся (и подаётся) пиво (зачастую и крепкие спиртные напитки: водка, портвейн и т. п.), и традиционная закуска под пиво: вяленая и копчёная рыба, варёные креветки и раки, жареный хлеб, плавленый сыр, для их употребления на месте.

Внутренняя обстановка

Внутренняя обстановка пивной (по сравнению с ресторанами) достаточно упрощена (хотя существуют и т. н. «пивные рестораны»). В зале (обычно около 60-100 м²) установлены столы, стулья либо скамьи (обычно и традиционно крепкие дубовые) и стойка с кранами, для розлива пива и подачи закусок. Некоторые пивные не имеют сидячих мест, пиво употребляется за стойками и столиками. Также сейчас обязательным требованием является наличие в помещении туалета. Во многих странах (Европа и пр.) в настоящее время ограничивается (вплоть до полного запрета) курение в помещении заведения (исключение возможно для специально отведённых и оборудованных для этого залов и помещений).

Зачастую пивные оборудуются в полуподвальных помещениях. Многие пивные имеют летние открытые веранды со столами[1].

Пиво подаётся в стеклянных (то есть более дешёвых) кружках и бокалах ёмкостью 0,33, 0,5 и 1 литр (в некоторых странах — традиционная пинта, 0,6 л), иногда — и в пластиковых и бумажных стаканах.

Возможно как самообслуживание, так и обслуживание официантами.

Пивная в СССР

В советские времена пивные (жарг. пивнуха, пивняк), в отсутствие богатого выбора развлекательных заведений, пользовались большой популярностью среди рабочих и рабочей интеллигенции. Пиво в розлив также продавалось и в уличных пивных ларьках и пивных бочках на колёсах, стоящих на улицах (аналогичных квасным).

Характерный образ пивной нашёл свое отображение в советской литературе, кино и музыке. Известна, например, фраза Шарикова из произведения М. Булгакова «Собачье сердце»: «Пивная! Ещё парочку!». В 1980-х гг. была популярна песня Юрия Лозы «В пивной». Образ типичной советской пивной 60-х обыгран в худ. фильме «Стиляги».


Примечания

  1. В некоторых странах в пивных заведених, не имеющих уличной веранды, запрещено с пивом даже пересекать порог заведения (скажем, чтобы покурить)

Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Пивная" в других словарях:

  • пивная — пивбар, шайба, пивнуха, пивняк, пивной бар, тошниловка, шалманка, полпивная, стоячка, шалман, бар, пивнушка, паб, пивник Словарь русских синонимов. пивная пивнушка (пренебр.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский… …   Словарь синонимов

  • ПИВНАЯ — ПИВНАЯ, ой, жен. Торговое заведение с распивочной продажей пива. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Пивная банка — Пивная банка …   Википедия

  • Пивная дробина — является отходом пивоваренного производства гуща, остающаяся после варки и отсасывания ячменного сусла. Содержит частицы ядер и оболочки …   Википедия

  • пивная дробина (продукт пивоварения) — пивная дробина Вторичный продукт пивоварения, состоящий из дробленых зернопродуктов и солода, оставшихся после фильтрования затора. [ГОСТ Р 53358 2009] пивная дробина Дробленые зернопродукты, остающиеся после фильтрования затора. [ГОСТ 29018 91]… …   Справочник технического переводчика

  • Пивная дробина — Пивная дробина: вторичный продукт пивоварения, состоящий из дробленых зернопродуктов и солода, оставшихся после фильтрования затора... Источник: Продукты пивоварения . Термины и определения. ГОСТ Р 53358 2009 (утв. Приказом Ростехрегулирования от …   Официальная терминология

  • пивная фея — сущ., кол во синонимов: 1 • толстуха (53) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • пивная дробина (корма для животных) — пивная дробина Корм, получаемый как побочный продукт в пивоваренном производстве. [ГОСТ 23153 78] Тематики корма для животных Обобщающие термины виды кормов …   Справочник технического переводчика

  • Пивная улица — Уильям Хогарт Пивная улица, 1751 …   Википедия

  • Пивная кружка — Литровые керамические пивные кружки Классическая с …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»