- Мистель (алкогольный напиток)
-
В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 15 декабря 2011.Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей.Мистель ( фр. Mistelle, от латинского mixtella – “Mix” ) – креплёное вино производимое из виноградного спирта с добавлением ферментированного, частично ферментированного либо неферментированного виноградного сусла. При добавлении спирта процесс брожения сусла останавливается и, как следствие этого мистель становится слаще, чем полностью ферментированное сусло.[1] Мистели являются неотъемлемыми ингредиентами в таких креплёных винах как: Вермут, Марсала и Херес, хотя главным образом используются как база для аперитивов, таких как французский Пино де Шарант[2].
Примечание
- ↑ Мистель - виноград
- ↑ [1] Англ.Википедия - Креплёные вина
Ссылки
Категория:- Креплёное вино
Wikimedia Foundation. 2010.