Марь головчатая

Марь головчатая
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Отдел:  Цветковые[1] Класс:  Двудольные[2] Порядок:  Гвоздичноцветные Семейство:  Маревые Подсемейство:  Маревые Триба:  Маревые Род:  Марь Вид:  Марь головчатая
Международное научное название
Chenopodium capitatum (L.) Asch., 1864
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   20599 NCBI   669655 GRIN   t:10186 IPNI   164855-1 TPL   kew-2717200

Марь головчатая (лат. Chenopodium capitatum) — съедобное однолетнее растение, также известное как «земляничный шпинат»^[3].

Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

Синонимы

• Blitum capitatum L.basionym
• Blitum petiolare Link
• Blitum tataricum Mill.
• Blitum terminale Stokes
• Chenopodium capitatum (L.) Ambrosi
• Morocarpus capitatus (L.) Scop.

Вид происходит из Северной Америки, и распространён на территории Соединенных Штатов и Канады, вплоть до Аляски. Произрастает также в Европе и Новой Зеландии.

Цветки мелкие, мясистые, ярко-красные. Разросшиеся околоцветники (ошибочно принимаемые за плоды) съедобны, на вкус напоминают клубнику. Сок использовался в древности как краситель. Плоды содержат маленькие чёрные линзовидные семена, длиной 0,7—1,2 мм^[4].

Листья могут употребляться в пищу сырыми. Однако, следует соблюдать умеренность, поскольку они содержат оксалаты. Семена в больших количествах могут быть токсичны^[5].

Марь головчатая нетребовательна к почвам, предпочитая солнечные места. Морозоустойчива. Размножается самосевом. Засухоустойчива, но при недостатке влаги её плоды становятся суховатыми.

Примечания

1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ "Ваши 6 соток", N 12 за 2001 г.
4. ↑ Johnson Derek Plants of the Western Boreal Forest and Aspen Parkland. — Lone Pine Publishing, 1995. — ISBN 1-5510-5058-7
5. ↑ Strawberry-blite (Chenopodium capitatum). Northern Bushcraft. Архивировано из первоисточника 2 сентября 2012. Проверено 27 апреля 2011.

Ссылки

• Марь головчатая: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).