- Чалап
-
Чалап — в Киргизии кисломолочный слабосолоноватый напиток, имеющий освежающий вкус, консистенция однородная, жидкая, цвет молочно-белый, равномерный по всей массе, напиток не прозрачен, допускается осадок.
Искусством приготовления этого кисломолочного напитка издавна владели кыргызы-кочевники.
Напиток изготавливается из натурального сузмо с добавлением чистой родниковой воды и соли.
Для улучшения этой статьи желательно?: - Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).
- Викифицировать статью.
- Найти и оформить в виде сносок ссылки на авторитетные источники, подтверждающие написанное.
Категории:- Киргизская кухня
- Кисломолочные напитки
Wikimedia Foundation. 2010.