Цуреки

Цуреки (греч. Τσουρέκι, также Корек, Козунак, Панарет) — сладкий хлеб в странах Балкан и Кавказа.

Греческая кухня

В Греции цуреки — традиционный пасхальный хлеб, аналог кулича (паски) или украинского леженя. Выпекается, обычно, в форме плетёнки, круглой или крестоподобной формы, по концам который кладут крашанки ярко-красного цвета. Пасхальные цуреки также называются лабропсомо или лаброкулурас.

Существуют разные варианты цуреки: рождественский хлеб христопсомо (греч. Χριστόψωμο) и новогодний — василопита (греч. Βασιλόπιτα).

См. также

• Паска
• Пасха в Греции

Ссылки

• Пасхальный кулич (цуреки)
• Приготовление цуреки