Цельные злаки

Цельные злаки

Цельные злаки

Цельные злаки, или зёрна — это неповреждённые, молотые, раздробленные или превращённые в хлопья семена растений из семейства Злаки (Poaceae), которые содержат все основные натуральные компоненты: крахмалистый эндосперм, зародыш и отруби, причём в количествах, соответствующих содержанию этих компонентов в натуральном зерне.

Цельные зёрна могут использоваться в разном виде — смолотые в муку, переработанные на хлопья, подвергнутые кулинарной обработке.

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Смотреть что такое "Цельные злаки" в других словарях:

  • ЗЛАКИ — ЗЛАКИ, Gramineae, семейство однодольных растений (ок. 300 родов и 4.000 видов). Внешний облик 3. очень типичен. Стебли б.ч. полые, слегка вздутые на узлах (соломина). Листья узкие, с длинным влагалищем, охватывающим стебель. Цветки мелкие,… …   Большая медицинская энциклопедия

  • Цельнозерновые продукты — Цельным зерном называется зерно, содержащее все части целого зерна зародыш, зерновые и цветочные оболочки, алейроновый слой и эндосперм. Пищевые продукты, полученные из зерновых культур, но подвергнутые в процессе производства глубокой… …   Википедия

  • Гранола — Один из вариантов гранолы Гранола это еда для завтрака или снэк, содержащий раскатанный овес, орехи и мед …   Википедия

  • витамины группы B — мед.   Помогают организму выделять энергию из пищи.   Поддерживают в нормальном состоянии нервную систему.   Поддерживают в нормальном состоянии пищеварительную систему.   Повышают сопротивляемость стрессу.   Помогают стабилизировать уровень… …   Универсальный дополнительный практический толковый словарь И. Мостицкого

  • ПОДКЛАСС ЛИЛИИДЫ (LILIIDAE) —         Лилииды большой подкласс однодольных, включающий все самые крупные семейства (кроме пальм и аронниковых, относящихся к следующему подклассу арециды). Среди лилиид имеются как растения относительно примитивные, сравнимые по степени… …   Биологическая энциклопедия

  • Цветковые растения —         покрытосеменные (Magnoliophyta, или Angiospermae), отдел высших растений, имеющих цветок. Насчитывает свыше 400 семейств, более 12 000 родов и, вероятно, не менее 235 000 видов. По числу видов Ц. р. значительно превосходят все остальные… …   Большая советская энциклопедия

  • Пшеница — (Wheat) Пшеница это широко распространенная зерновая культура Понятие, классификация, ценность и питательные свойства сортов пшеницы Содержание >>>>>>>>>>>>>>> …   Энциклопедия инвестора

  • Классификация и филогения цветковых растений —         Первые попытки классификации цветковых растений, как и растительного мира вообще, были основаны на немногих, произвольно взятых, легко бросающихся в глаза внешних признаках. Это были чисто искусственные классификации, в которых в одной… …   Биологическая энциклопедия

  • Пшеница — мягкая (Triticum aestivum …   Википедия

  • Всходы сельскохозяйственных и лесных pacтений — Семена растений, высеянные надлежащим образом в обработанную почву, по истечении известного времени прорастают и из них появляются всходы молодые растения. Время появления В. обуславливается быстротой прорастания семян, толщиной почвенной… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»