Пхали

Пхали

Пха́ли (Мхали) (груз. ფხალი) — блюдо грузинской кухни.

Блюдо состоит из двух основных компонентов:

  • заправки, изготовленной из грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, репчатого лука, хмели-сунели, соли и винного уксуса;
  • основного ингредиента, которым может быть: шпинат, спаржа, листья (ботва) свеклы, белокочанная капуста, молодые листья крапивы, экала (дословно — колючка, известна как cассапариль) и др.

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Смотреть что такое "Пхали" в других словарях:

  • Овощи с ореховым соусом — Кухня: Грузинская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Шпинат 300 или ботва свекольная 250, или капуста белокочанная 150, или капуста цветная 250, или фасоль стручковая свежая 140, или фасоль консервированная 180, или спаржа дикорастущая 180,… …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грузинская кухня — Хачапури по аджарски Грузинская кухня  национальная кухня грузинского народа. Многие из грузинских блюд, такие как цыплёнок табака, харчо …   Википедия

  • Сассапариль — ? Сассапариль Плоды Smilax aspera Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

  • Смилакс — ? Смилакс Плоды Smilax aspera …   Википедия

  • легітимація — Легітимація: визнання чи підтвердження законності якого небудь права або повноваження; документ, який підтверджує це право або повноваження, встановлення особистості, особове посвідчення [37] посвідчення особи, посвідка про особу, узаконення [46… …   Толковый украинский словарь

  • юрба — бы, ж. Рс. Натовп, скупчення людей; велика кількість чого небудь або кого небудь; неорганізований гурт людей. Юрбом пхали ся до читальні на представліня …   Словник лемківскої говірки


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»