Джандуйя

Джандуйя: Джандуйя (итал. gianduia или gianduja) — шоколад, содержащий около 30 % пасты из лесных орехов. Назван по имени карнавального персонажа-марионетки Джандуйя (GIANDUJA), олицетворяющего образ коренного жителя Пьемонта — итальянской области, где распространены кондитерские изделия из лесных орехов.

На основе этой шоколадно-ореховой пасты в 1852 году туринская компания Caffarel S.p.A. разработала конфеты «Джандуйотто» (Gianduiotto).^[1] Известная шоколадно-ореховая паста Нутелла также сначала называлась «паста Gianduja».

Интересные факты

Пьемонтский лесной орех официально является итальянским продуктом, контролируемым по происхождению (IGP).

Примечания

↑ Caffarel History (1852) (англ.) (итал.)

Ссылки

Типичные сладости Пьемонта

Категории:
Кондитерские изделия
Шоколад
Пьемонт

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Джандуя — или Джандуйя (Gianduja) один из персонажей итальянской Комедии дель арте, типичный представитель Турина и Пьемонта вообще. Это честный крестьянин из Пьермонтской глубинки,который любит вино, вкусно и сытно поесть и красивых девушек, однако,… … Википедия
Турин — У этого термина существуют и другие значения, см. Турин (значения). Турин Torino … Википедия

Словари и энциклопедии на Академике