Репчатый лук

? Лук репчатый
Луковицы репчатого лука
Научная классификация
Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные Класс: Однодольные Порядок: Спаржевые Семейство: Луковые Род: Лук Вид: Лук репчатый
Латинское название
Allium cepa L.
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 42720 NCBI 4679

Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) — наиболее распространённый из всех видов лука. Делится на var. viviparum (многоярусный) и var. solaninum (многогнёздный).

Родина — Средняя Азия. Растёт на одном месте до четырёх лет. Очень устойчив к заморозкам.

В луковицах содержится от 3 до 14 % сахара, а также витамина C, эфирные масла, в листьях витамина C в 2-3 раза больше, содержится также каротин.

Репчатый лук употребляется в пищу в свежем, варёном, поджаренном, консервированном и сушёном виде, используется также в лечебных целях. В культуре известен свыше 5 тысяч лет. Выведено множество сортов, различающихся на вкус и количеством луковиц, а также скороспелостью.

В России репчатый лук очень популярен. Среднее потребление репчатого лука на одного человека в год в России составляет около 10 кг.

Средняя урожайность репчатого лука — около 350 ц с га. Лучший урожай достигается при температуре 18-20°С. При температуре ниже 13 °C развитие луковиц замедляется, устойчивость к заболеваниям снижается. При жаркой сухой погоде ухудшается вкус зелени.

Наиболее опасный вредитель — луковая муха.

В Крыму популярен лук с фиолетовой кожурой, так называемый "ялтинский лук".

Ссылки

• Лук репчатый: Таксономия на сайте GRIN